2013年3月份，春节的节日效应已明显减退，市场交易逐渐恢复稳定理性状态。虽然初春时节气温起伏不定，但总体上逐渐趋暖，适宜的阳光和温度促使了本地蔬菜的生长，蔬菜上市量增多。而其它品种受消费需求减弱，交易量相比上月均有所减少。据八桂农网数据统计显示：3月总成交量100077.11吨，相比上月环比减少了6%。

　　一、蛋品方面：

　　3月，节后柳州蛋品需求下降，交易量相比上月减少了23.2%。其中，北京鲜鸡蛋3月476.19吨，环比减少27.4%；昆明鲜鸡蛋476.19吨，环比减少25.7%；昆明鲜鸡蛋476.19吨，环比减少25.67%；贵州土鸡蛋0.71吨，环比减少24.5%；湖南土鸡蛋、黄心土鸡蛋、四川土鸡蛋，环比均减少23.8%。但在价格上，由于产蛋性能提高，蛋品节后出现季节性降价，如玉林初生鲜鸡蛋、玉林土鸡蛋、昆明鲜鸡蛋、四川土鸡蛋、瑶香果园鸡蛋、北京鲜鸡蛋等，各品种跌幅均处于9%以下。后期由于蛋品产出增多，下月蛋品整体或仍呈季节性降价。

　　二、肉类方面：

　　节后柳州肉类需求减少，大多数肉类品种销量均有所下降，而在价格上各种品因供需关系，涨跌互现。

　　据八桂农网3月成交量数据统计显示：3月羊后腿肉35.71吨，环比减少56.04%；狗肉23.81吨，相比上月减少了55.18%；牛后腿肉71.43吨，环比减少了39.84%；鸭肉130.95吨，环比减少27.75%；白条鸡142.86吨，相比上月减少了23.8%。

　　在价格上，近来全国生猪存栏量一直维持较高水平，生猪价格不断下跌，且春节过后猪肉需求减少，3月猪肉零售均价跌至近10元，其中五花肉10.92元/斤、月环比下降13.9%，前后胛肉10.92元/斤，月环比跌6%，从目前趋势看，猪肉还将有所降价，非常有望跌破10元大关。羊肉因需求下滑而逐步开始降价，3月羊肉28.67元/斤，月环比下降3.6%；而其它如狗肉15.08元/斤、兔肉16.5元/斤，环比下降3%左右。

　　由于牛的养殖周期较长，市场供应依然吃紧，牛肉高价位问题一时还难以缓解。3月牛肉34.5元/斤，月环比上涨5.2%。预测在下月底牛肉价格或有所回落。

　　三、禽畜方面：　　　 

　　节后柳州禽畜需求明显减少，其价格也逐渐走低。据统计：3月柳州禽畜销量5607.5吨，相比上月减少了22.4%。

　　其中，禽畜销量减幅最大的有：阉鸡119.05吨、较上月减少了87.5%；阉羊40.24吨，较上月减少了72.26%；母羊46.67吨，较上月减少了67.83%；香鸭47.62吨，较上月减少了55.18%。而在价格上，大部分品种价格走跌。如阉鸡12.12元/斤、月环比跌9.4%，土鸡10.19元/斤、月环比跌6.7%，三黄鸡7.67元/斤、月环比跌3.2%。预测下月随着清明节的到来，前期禽畜价格或有所上涨。

　　四、水产方面：　　　　 

　　节后柳州水产销量需求减弱，3月水产销量为9166.67吨，相比上月减少了13.8%。其中，黄蜂鱼190.48吨、鲈鱼190.48吨、小鲶鱼190.48，环比减少均为39.04%；油丰鱼119.05吨、埃及鱼238.1吨、鲫鱼238.1吨，环比均减少23.8%。而在价格上，跌幅较大的有鲢鱼3元/斤、月环比跌12.8%，鲈鱼11.62元/斤、月环比跌7%，人工水鱼21元/斤、月环比跌5%。水产供需近期较为稳定，价格行情也将趋向稳定。     

　　五、水果方面

　　春节过后，水果销量骤然下降。3月水果销量15792.81吨，相比上月，减少了21.53%。其中，柑橘类、柚子类、梨类等大众商品成交量降幅最为明显。如柑橘类的柑子3月成交量为357.14吨，较上月减少59.18%；滑皮金桔142.86吨，环比减少90.25%；四会蜜桔285.71吨，环比减少95.14%。柚子类以沙田柚降幅最为明显，如沙田柚47.62吨，月环比减少86.9%。梨类以水晶鸭梨降幅最为明显。如水晶鸭梨相比上月成交量降幅为80%以上；而个别如西瓜上市量增多，销量增大，如黑美人西瓜571.43吨，环比增加6倍多；无籽西瓜214.29吨，环比增加74.29%。

　　在价格上，各品种涨跌不一，其中涨幅靠前的为黑美人西瓜1.85元/斤、柑子1.56元/斤、砂糖桔3.13元/斤、江西腊橙4.03元/斤，月环比分别涨40.2%、27.9%、27.2%、22.1%；跌幅靠前的为国产红心猕猴桃10.88元/斤、油皮金桔1.05元/斤、台湾释迦果14.85元/斤、菠萝1.33元/斤，周环比分别跌37.1%、33.5%、20.9%、18.9%。预计4月水果整体行情以跌势为主。

[责任编辑：中国农副网]

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