“说辣椒要涨价那是炒作，”昨天，贵州辣椒信息网的工作人员在接受《第一财经日报》记者采访时说，“辣椒现在是掉价的趋势，比1月、2月时已经降了2块多一斤了。”

　　贵州辣椒网的朱先生也向本报记者证实了上述观点。

　　贵州是全国辣椒的主产区之一。距遵义城区20多公里外的虾子镇中国辣椒城，是目前国内最大的辣椒交易市场，此外还有像贵州辣椒网等众多网络供销商。

　　记者采访了多家辣椒供销商后发现，贵州大旱并没有导致辣椒贩子乘机囤货，目前贵州辣椒交易市场上，普通干辣椒均价6元多一斤，和正常年景持平。

　　西南大旱已久，辣椒主要产地贵州受灾严重，为何辣椒的价格不升反降？

　　记者了解到，原因之一是目前市场上的辣椒多数为前两年的存货，尤其是2008年丰产时库存较多，从供应的角度看并没有出现“供不应求”的迹象。与此同时，多数批发商并不认为2010年的新辣椒会因为天旱而减产。

　　据遵义市农委主管辣椒产业的副主任李永生说，辣椒从2月底至3月份育苗，育苗期可长可短，最晚的到6月中旬还可移栽，苗床面积不大，需水量也不大，而且苗的生长速度是可控的，只要能保住苗床，到五六月份降雨再移栽，对今年辣椒的产量影响并不大。多数供销商也相信干旱对苗期的影响不大，所谓“绝收”更是危言耸听。

　　此外，辣椒非但没有“奇货可居”，反而因为一些大型加工厂的减产和进货商的观望情绪，销量并不理想。

　　贵州辣椒网的朱先生告诉本报记者，贵州老干妈公司是当地最大的辣椒收购商，“我们很大一部分辣椒都是提供给‘老干妈’的。今年干旱，供水不足，‘老干妈’产量减少了，进货也相应减少。”

　　谈及下半年辣椒价格时，朱先生说，“我觉得干旱不会造成大的影响，你看遵义昨天都下雨了呢！我估计今年辣椒价格还会降到5块多一斤。”

　　重庆人爱吃辣，每年的干辣椒消耗量达数万吨。据了解，重庆市场需求的辣椒很大程度依靠贵州输入，接近总量的50%。以干辣椒为原料的火锅底料等食品行业与贵州的辣椒供应市场息息相关。

　　鉴于目前贵州辣椒价格不升反降的现状，爱吃辣的重庆人不用担心火锅会涨价。另据了解，重庆也正大力发展辣椒产业，今年石柱、潼南等地都加大了辣椒产业的发展力度，即使贵州辣椒供应不足，也可缓解当地需求。

[责任编辑：第一财经日报]

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