随着国民亚健康人群数量急剧增加，人们对白酒的顶礼膜拜逐步降温，消费者的消费形态也在稍然发生着变化，“面子”固然重要，但是“健康”才是我们更应该珍惜与呵护的财富。近年来，“养生”已成为我们生活中的一门必修课。那么，什么酒才是真正的“养生酒”呢？作为世界上三大最古老的酒种之一(黄酒、啤酒、葡萄酒

），被誉为“液体蛋糕”、国粹之称的黄酒自然成为首选。温州乌衣红金玉琼酒，以黄酒为基酒，结合现代人健康养生的生活理念，除糯米以外还增加了玉米、燕麦及乌衣红曲为原料，经三轮酿造，千余日发酵营养成份由原料酵母自然转换积累而成，未经任何高温处理，无任何添加物，最终创造出原生态、纯天然新一代养生酒——金玉琼酒。

氨基酸  氨基酸是重要的营养物质，每升金玉琼酒中含必需氨基酸达3400mg，半必需氨基酸达2960mg。而啤酒和葡萄酒中的必需氨基酸仅为440mg或更少。其中人体自身无法合成的8种必需氨基酸种类齐全，并可全部被人体吸收，对组织细胞的生成和修补及一些激素、抗体的合成具有重要作用。

维生素  金玉琼酒中维生素来自原料和酵母的自溶物。金玉琼酒是以温和滋补的糯米、主食中营养价值和保健功能高的玉米、“天然美容师”之称的燕麦和天然保健品乌衣红曲为原料，通过三轮反复酿造、千余日纯天然液态发酵的过程，大量营养物质自容转换积累而成。除含丰富的B族维生素外，维生素E（生育酚）含量高达554mg/L，除了美容、抗衰老的作用外，还具有多种生理功能，其中最重要的功能是与谷胱甘肽过氧化酶协同作用清除体内自由基。酵母是维生素的宝库，金玉琼酒在长时间的发酵过程中，有大量酵母自溶，将细胞中的维生素释放出来，可成为人体B族维生素很好的来源。

丰富的微量元素  由于金玉琼酒的独特酿造工艺，其所含的微量元素也异常丰富，不仅含钾、钠、钙、磷、镁这些常量元素，还含有铁、锌、铜。锰、硒等微量元素，其总含量高达130mp/100ml，是啤酒的1.5倍，葡萄酒的2倍，容易被人体吸收利用，其中钙对人体骨骼的生长发育有重要作用，镁可增强人体代谢时酶的活力，锌对人体的智力发育提高起关键作用，硒具有抗癌的功能。

金玉琼酒含镁200~300mg/L，比红葡萄酒高5倍，比白葡萄酒高10倍，比鳝鱼、鲫鱼还高，能很好地满足人体需要。

金玉琼酒含锌8.5mg/L，而啤酒仅为0.2~0.4mg/L，干红葡萄酒0.1~0.5mg/L。健康成人每日约需12.5mg锌，常喝金玉琼酒能补充人体锌的需要量。

金玉琼酒含10~12μg/L硒，在酒中是最高的，比红葡萄酒高约12倍，比白葡萄酒高约20倍，且安全有效，极易被人体吸收。在心血管疾病中，这些微量元素均有防止血压升高和血栓形成的作用。因此，适量饮用金玉琼酒，对心脏有保护作用。

多种生理活性成分  金玉琼酒含多酚物质、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，它们具有清除自由基，防止心血管病、抗癌、抗衰老等多种生理功能。

多酚物质具有很强的自由基清除能力。金玉琼的多酚物质的来源有两方面，即来自原料（糯米、玉米、燕麦）和经过微生物（乌衣红曲）转换。特别是由于金玉琼经三轮酿造，且发酵周期长，乌衣红曲和糯米、玉米、燕麦中的大量多酚物质溶入酒中，因而金玉琼的多酚物质含量特别高。

含较高的功能性低聚糖  低聚糖又称寡糖类或少糖类，分功能性低聚糖和非功能性低聚糖，功能性低聚糖已日益受世人瞩目。由于人体不具备分解、消化功能性低聚糖的酶系统，在摄入后，它很少或根本不产生热量，不会导致人体发胖或引发龋齿病等不良后果，而且所含的低聚糖易被肠道中有益于健康的微生物利用，促进双歧杆菌增殖。

金玉琼中含有较高的功能性低聚糖，仅已检测的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖三种异麦芽低聚糖，每1L就高达6g。异麦芽低聚糖，具有显著的双歧杆菌增殖功能，能改善肠道的微生态环境，促进维生素B1、维生素B2、维生素B5（烟酸）、维生素B6、维生素B11（叶酸）、维生素B12等B族维生素的合成和Ca、Mg、Fe等矿物质的吸收，提高肌体新陈代谢水平，提高免疫力和抗病力，能分解肠内毒素及致癌物质，预防各种慢性病及癌症，降低血清中胆固醇及血脂水平，起到很好的美容保健作用。因此，异麦芽低聚糖被称为21世纪的新型生物糖源。

自然界中只有少数食品中含有天然的功能性低聚糖，目前已面市的功能性低聚糖大部分是由淀粉原料经生物技术即微生物酶合成的。而金玉琼酒中的功能性低聚糖就是在三轮酿造、千余日纯天然液态发酵过程中微生物酶的作用下产生积累的，其功能性低聚糖是葡萄酒、啤酒无法比拟的。据有关研究表明，每天只需要摄入几克功能性低聚糖，就能起到显著的双歧杆菌增殖效果，增强人体免疫机能，预防抗生素的副作用，抗衰老。